ऊंटनी का दूध अगला सुपर फूड!

(काजल पत्रिका) संयुक्त राष्ट्र के आह्वान और हेरड्स, फोर्टमेन और मैसन जैसी स्टोर की चेनों द्वारा रूचि दिखाये जाने के बाद अब ऊंटनी के दूध के यूरोप के बाजार में बतौर सुपरफूड के आने का रास्ता साफ हो गया है। मोटे अनुमान के मुताबिक इसमें दुनिया भर में 4.5 खरब रुपये का कारोबार किया जा सकता है। हो सकता है कि आने वाले वक्त में ऊंटनी के दूध का मक्खन और चीज जैसे अन्य उत्पाद भी लोकप्रिय हो जाएं।

संयुक्त राष्ट्र ने ऊंटनी के दूध को गाय के दूध से बेहतर करार दिया है और खाड़ी देशों में की गई शोध से पता चला है कि कैंसर, अल्झीमर्स, हेपिटाइटिस सी और एड्स जैसी बीमारियों से बचाने की ताकत रखता है। इस बात पर रिसर्च जारी है कि यह डायबिटीज और दिल की बीमारी में कितना फायदेमंद साबित हो सकता है।

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन के मुताबिक दूध और खासतौर पर ऊंटनी के दूध के व्यापार के क्षेत्र में भारी संभावनाएं हैं। संगठन चाहता है कि विश्व के लोग ऊंटनी के दूध के व्यापार से जुड़ जाएं। संयुक्त राष्ट्र को यकीन है कि एक बार इसका कारोबारी महत्व समझ में आ गया तो निवेशकों का तांता लग जाएगा। संगठन के मांस और डेयरी उत्पादक एंटनी बेनेट के मुताबिक अगर रिसर्च के आधार पर काम किया जाए तो एक ऊंटनी से 20 लीटर तक दूध लिया जा सकता है। कारोबार के लिहाज से यह फायदे का सौदा साबित होगा। 

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