दिन की शुरूआत पौष्टिक नाश्ते से

नाश्ते का मतलब होता है रात की नींद के बाद किया जाने वाला पहला भोजन। नाश्ता अक्सर दिन की शुरुआत करने से पहले किया जाता है। सुबह की शुरुआत नाश्ते से न करना बिना पेट्रोल के कार चलाने जैसा है। जिस तरह पेट्रोल नहीं होने पर कार रिजर्व में चली जाती है, उसी तरह नाश्ता न करने पर हमारे शरीर को अपनी बची-खुची ऊर्जा का इस्तेमाल करना पड़ता है। पर वह ऊर्जा भी ज्यादा देर तक नहीं चलती। नतीजा, सुबह जागने के थोड़ी देर बाद ही हम चिडचिडे हो जाते हैं और काम में हमारा मन भी नहीं लगता। न्यूट्रिशनल एक्सपर्ट नाश्ते को दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन मानते हैं। नाश्ता न करने पर एकाग्रता की कमी, मेटाबॉलिज्म का बिगड़ना या वजन बढ़ना जैसी दिक्कतें हो सकती है। सो, सेहतमंद रहने के लिए दिन की शुरुआत अच्छे नाश्ते से करना बेहद जरूरी है। हर घर में नाश्ते का रूप अलग-अलग होता है। ज्यादातर लोग नाश्ते में रोटी या पराठा खाते हैं, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत होती है। कुछ लोग दाल, अंडा, दूध, मटन, मछली, फल और सब्जियाँ लेते हैं. जिनमें खूब प्रोटीन होता है। नाश्ते में चाय या कॉफी भी ली जाती है। पर, अच्छा नाश्ता वही है, जिसे करने के बाद आपको भारीपन का अहसास न हो। नाश्ते में एक गिलास बिना मलाई वाला दूध, थोड़े कॉर्नफ्लेक्स औरएक फल काफी होता है। जिन लोगों को नाश्ते में कुछ गर्म खाने का मन करता है, उनके लिए उबला हुआ एक अंडा और बेक किए हुए ब्रेड के दो पीस या एक कटोरी दलिये के साथ एक फल संपूर्ण नाश्ता है। यह स्वादिष्ट भी है और सेहतमंद भी। आज की भागमभाग भरी जिंदगी और रोज बदलती लाइफस्टाइल का सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। जिन घरों में पति-पत्नी दोनों कामकाजी होते हैं, वहाँ अच्छा और सेहतमंद खाना बनाने के लिए समय निकाल पाना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में बाहर से खाना मंगा लेना या बाहर खाना ज्यादा आसान होता है। पर लगातार बाहर खाने की आदत आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह साबित हो सकती हैइससे मोटापे, हार्ट अटैक और इनफर्टिलिटी का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए सेहत को लेकर लापरवाही न करें। हमेशा याद रखेंकि जैसा खाएंगे, वैसे ही नजर आएंगे। समय कम होने की वजह से नाश्ता नहीं कर पाते हैं तो घर में हमेशा कॉर्नफ्लेक्स, ब्राउन ब्रेड, अंडा और ओट्स जैसी चीजें जरूर रखें। इन्हें तुरंत खाया जा सकता है। अगर आपको ऑफिस जल्दी जाना है और ये चीजें घर में हैं, तो आप आराम से नाश्ता पैक करके ले जा सकते हैं। लेकिन इस बात का ध्यान रहे कि नाश्ता सुबह नौ बजे से साढे नौ के बीच जरूर कर लेना है। अगर आपके पास समय कम है तो आप नाश्ते में सलाद बना सकते हैं। यह सेहतमंद होता है और बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। उबले हुए लोबिया में थोड़ा प्याज, स्वाद के अनुसार नमक और थोड़ा चटपटा मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला दें और हेल्दी सलाद तैयार। आप चाहें तो इसे रात में ही तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं और सुबह खा सकते हैंनाश्ते का मतलब होता है रात की नींद के बाद किया जाने वाला पहला भोजन। नाश्ता अक्सर दिन की ||शुरुआत करने से पहले किया जाता है। सुबह की शुरुआत नाश्ते से न करना बिना पेट्रोल के कार चलाने जैसा है। जिस तरह पेट्रोल नहीं होने पर कार रिजर्व में चली जाती है, उसी तरह नाश्ता न करने पर हमारे शरीर को अपनी बची-खुची ऊर्जा का इस्तेमाल करना पड़ता है। पर वह ऊर्जा भी ज्यादा देर तक नहीं चलती। नतीजा, सुबह जागने के थोड़ी देर बाद ही हम चिडचिडे हो जाते हैं और काम में हमारा मन भी नहीं लगता।न्यूट्रिशनल एक्सपर्ट नाश्ते को दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन मानते हैं। नाश्ता न करने पर एकाग्रता की कमी, मेटाबॉलिज्म का बिगड़ना या वजन बढ़ना जैसी दिक्कतें हो सकती है। सो, सेहतमंद रहने के लिए दिन की शुरुआत अच्छे नाश्ते से करना बेहद जरूरी है। हर घर में नाश्ते का रूप अलग-अलग होता है। ज्यादातर लोग नाश्ते में रोटी या पराठा खाते हैं, जिसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बहुत होती है। कुछ लोग दाल, अंडा, दूध, मटन, मछली, फल और सब्जियाँ लेते हैं. जिनमें खूब प्रोटीन होता है। नाश्ते में चाय या कॉफी भी ली जाती है। पर, अच्छा नाश्ता वही है, जिसे करने के बाद आपको भारीपन का अहसास न हो। नाश्ते में एक गिलास बिना मलाई वाला दूध, थोड़े कॉर्नफ्लेक्स औरएक फल काफी होता है। जिन लोगों को नाश्ते में कुछ गर्म खाने का मन करता है, उनके लिए उबला हुआ एक अंडा और बेक किए हुए ब्रेड के दो पीस या एक कटोरी दलिये के साथ एक फल संपूर्ण नाश्ता है। यह स्वादिष्ट भी है और सेहतमंद भी। आज की भागमभाग भरी जिंदगी और रोज बदलती लाइफस्टाइल का सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। जिन घरों में पति-पत्नी दोनों कामकाजी होते हैं, वहाँ अच्छा और सेहतमंद खाना बनाने के लिए समय निकाल पाना बहुत मुश्किल होता है। ऐसे में बाहर से खाना मंगा लेना या बाहर खाना ज्यादा आसान होता है। पर लगातार बाहर खाने की आदत आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह साबित हो सकती हैइससे मोटापे, हार्ट अटैक और इनफर्टिलिटी का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए सेहत को लेकर लापरवाही न करें। हमेशा याद रखेंकि जैसा खाएंगे, वैसे ही नजर आएंगे। समय कम होने की वजह से नाश्ता नहीं कर पाते हैं तो घर में हमेशा कॉर्नफ्लेक्स, ब्राउन ब्रेड, अंडा और ओट्स जैसी चीजें जरूर रखें। इन्हें तुरंत खाया जा सकता है। अगर आपको ऑफिस जल्दी जाना है और ये चीजें घर में हैं, तो आप आराम से नाश्ता पैक करके ले जा सकते हैं। लेकिन इस बात का ध्यान रहे कि नाश्ता सुबह नौ बजे से साढे नौ के बीच जरूर कर लेना है। अगर आपके पास समय कम है तो आप नाश्ते में सलाद बना सकते हैं। यह सेहतमंद होता है और बहुत आसानी से बनाया जा सकता है। उबले हुए लोबिया में थोड़ा प्याज, स्वाद के अनुसार नमक और थोड़ा चटपटा मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला दें और हेल्दी सलाद तैयार। आप चाहें तो इसे रात में ही तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं और सुबह खा सकते हैं ।