क्रिस्पी पनीर कॉर्न कटलेट

सामग्री

पनीर- 100 ग्राम,

आलू-2 (उबले),

ब्रेड-3,

भुट्टे के दाने-डेढ कप, उबले व दरदरे,

किशमिश पेस्ट- दो बड़े चम्मच,

मक्खन, पिघला एक बड़ा चम्मच,

गर्म मसाला- आधा छोटा चम्मच,

काजू कटा- दो छोटे चम्मच,

अरारोट- दो छोटे चम्मच,

नमक- स्वादानुसार

तेल- तलने के लिए

विधि

आलू छीलकर मैश करें। ब्रेड को पानी में भिगोएं, निचोड़ कर इसमें मिलाएं। साथ ही मैश किया पनीर डालें तथा तेल छोड़कर शेष सारी सामग्री इसमें डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इस तैयार मिश्रण से मनचाहे आकार के कटलट बनाएं व गर्म तेल में सुनहरी होने तक तलें। तैयार क्रिस्पी पनीर कॉर्न कटलेट को सॉस व चटनी के साथ सर्व करें।